为了帮帮食物及生物学科科技人员控制英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的射中率，分析提拔我国食物及生物学科科技人员的高质量科技论文写做能力。《食物科学》编纂部拟定于2025年8月7-8日正在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食物取生物学科高程度SCI论文撰写取技巧班”，为期两天。

　　博士，中南林业科技大学食物科学取工程学院副院长，传授，湖南省湖湘青年英才，湖南省青年教师，特医食物加工湖南省沉点尝试室副从任，湖南省食物科学手艺学会青年委员会委员，湖南省国平易近养分立异结合会常务理事，美国州立大学分校拜候学者，湖南省“三区”人才，科技特派员，湖南省化妆品平安专家库专家，湖南省保健食物专家库专家，《Frontiers in Nutrition》客座从编。次要研究标的目的为农产物加工、食物养分取平安、食物科学取工程。掌管科技部国度沉点研发打算间国际科技立异合做项目、国度天然科学基金及省部级项目12 项，颁发论文40余篇，此中SCI论文36 篇，EI 2 篇，授权国度发现专利4 项，授权国际发现专利2 项，获得湖南省天然科学一等1 项（第三），湖南省手艺发现二等1 项（第五），湖南省讲授二等1 项（第三）。

　　为进一步推进动物源食物科学理论的完美取立异，加快科研向现实出产力的，帮力财产实现高质量、可持续成长，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、中国食物社将取江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省沉点尝试室配合举办的“2025年动物源食物科学取人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日正在中国 江西 南昌召开。

　　为贯彻落实《地方国务院关于全面推进斑斓中国扶植的看法》《关于扶植斑斓中国先行区的实施看法》和“健康中国2030”国度计谋，全面加强农业农村生态，推进斑斓村落扶植，加速农产物加工取储运财产成长，手艺立异、等方面的全面升级。由中国工程院从办，中国工程院取轻纺工程学部、食物科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业立异核心、中国工程科技成长计谋湖南研究院承办，国际食物科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学手艺学会、洞庭尝试室、湖南省农产物加工取质量平安研究所、中国食物社、中国工程院Engineering编纂部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南西医药大学、新疆维吾尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进斑斓村落扶植-加速农产物加工取储运财产成长暨第十二届食物科学国际年会”，将于2025年8月8-10日正在中国 湖南 长沙召开。

　　Lycium ruthenicumMurray，LRM）中提取LRM-ELNs，通过度析化学和非靶向代谢组学手艺对卵白质、脂质、细小RNA（miRNAs）及其他生物活性物质进行了阐发。通过体外、细胞、动物尝试发觉LRM-ELNs可穿越肠道和血脑樊篱，达到脑组织，通过巨胞饮及小窝卵白介导的内吞感化进入神经细胞，通过miRNA介导的TLR4和GSK3β通的感化，削减神经炎症和氧化应激，通过MAPK和PI3K/AKT信号通Aβ的细胞凋亡，并提拔AD小鼠模子的进修回忆能力。本研究阐了然LRM-ELNs对高脂高糖饮食的神经炎症小鼠模子进修回忆能力的改善感化和感化机制，为其正在功能食物范畴的使用供给了理论根据。

　　高脂高糖饮食诱发神经炎症，神经炎症进一步可成长为神经退行性疾病（好比阿尔兹海默病（Alzheimer’s disease，AD））。动物来历的外泌体样纳米囊泡（exosome-like nanovesicles，ELNs）因其对脑功能的潜正在改善感化而备受关心。本研究从黑果枸杞。

　　食物科学研究院、中国食物社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日正在江苏省南京市南京国际博览核心举办第113 届全国糖酒会食物科技。食物科技期间举办食物科技展，本届科技展以我国当前食物财产科技需求为导向，沉点邀请“十四五”以来获得国度和省部级主要科研项目支撑产出的食物科技新、新手艺、新产物参展，并针对企业手艺需要开展精准对接办事。